烧海什锦

做法步骤：

'1.将海参、鱿鱼、鲍鱼片成0.7厘米长、1厘米厚的片；
2.鱼骨切段；
3.鱼唇、鱼肚、熟鸡肉、冬笋均切成1字条；
4.将以上原料与菜心分别放入开水锅中焯透，冷水涤凉，沥干水；
5.坐勺上火，倒入鸡油烧热，酱油烧开；
6.捞出佐料，放入其料酒、酱油、葱段、姜片、蒜片、大料，用微火煨焖入味；
7.移旺火，加入菜心、精盐、味精、糖色，调好口味；
8.淋入水淀粉勾芡，淋入鸡油，翻转过来，再淋入鸡油，装盘即成。

食谱营养：

姜：生姜还具有解毒杀菌的作用，日常我们在吃松花蛋或鱼蟹等水产时，通常会放上一些姜末、姜汁。人体在进行正常新陈代谢生理功能时，会产生一种有害物质氧...    详细介绍

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大葱：葱的主要营养成分是蛋白质、糖类、维生素A原(主要在绿色葱叶中含有)、食物纤维以及磷、铁、镁等矿物质等。1.生葱像洋葱、大葱一样，含烯丙基硫醚。而烯...    详细介绍

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大蒜（白皮）：大蒜是餐桌菜肴中一种最常见的食物，即可以生吃，也可以调味。大蒜的特殊功效之多使它成为《时代周刊》十大最佳营养食品之一。1.调节胰岛素：近年来由...    详细介绍

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冬笋：冬笋是一种富有营养价值并具有医药功能的美味食品,质嫩味鲜,清脆爽口,含有蛋白质和多种氨基酸、维生素,以及钙、磷、铁等微量元素以及丰富的纤维素，能...    详细介绍

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营养成分：