清蒸子蟹

做法步骤：

'1.将酱油、料酒、味精、麻油、葱丝、姜丝同放碗内调匀待用；
2.用温水将子蟹呛死，揭下顶盖，去掉屎包；
3.蟹切去盖的四边，使之成正方形；
4.再将余下的蟹身去掉脐盖和腿的半截，切作相等的四块；
5.按蟹的形状拼凑起来码在汤盘内，使各块之间稍留一点空隙；
6.将正方形的蟹盖翻个儿盖在蟹身上，再将兑好的酱油、料酒、味精、麻油、葱丝、姜丝浇在蟹上，上屉蒸约10分钟即成。

食谱营养：

姜：生姜还具有解毒杀菌的作用，日常我们在吃松花蛋或鱼蟹等水产时，通常会放上一些姜末、姜汁。人体在进行正常新陈代谢生理功能时，会产生一种有害物质氧...    详细介绍

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大葱：葱的主要营养成分是蛋白质、糖类、维生素A原(主要在绿色葱叶中含有)、食物纤维以及磷、铁、镁等矿物质等。1.生葱像洋葱、大葱一样，含烯丙基硫醚。而烯...    详细介绍

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螃蟹：螃蟹含有丰富的蛋白质及微量元素，对身体有很好的滋补作用。螃蟹还有抗结核作用，吃蟹对结核病的康复大有补益。...    详细介绍

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营养成分：