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天津干羊蹄筋
做法步骤：
'1.将羊蹄筋头挑出，用刀割断蹄瓣上的筋，再用钳子抽出。
2.然后，把筋上的精肉膜刮净，用清水洗净，平摊在席子上。
3.平摊时，要注意伸直不要在阳光下暴晒，晾干后，即成干羊蹄筋。
食谱营养：
营养成分：
- 能量205千卡
- 蛋白质42克
- 碳水化合物9.5克
- 胆固醇140毫克
- 维生素A20微克
- 维生素E2.2毫克
- 核黄素0.2毫克
- 钙70毫克
- 磷25毫克
- 钾5毫克
- 钠244毫克
- 镁30毫克
- 铁12.5毫克
- 锌3.45毫克
- 硒4.95微克
- 铜0.2毫克
- 锰0.4毫克