槐店熏羊肉

做法步骤：

'1.将羊肉洗净，切成200克左右的块，放入10：l 的精盐水中浸泡3天；
2.烧一锅开水，将调料包入纱布里，放入开水中；
3.然后将泡好的牛肉下入锅内，煮约3 个小时；
4.待羊肉熟烂后取出，晾约5 分钟；
5.取一只铁锅，锅底放入松、柏锯末，加少量柏枝或柏壳，上面架上竹箅子，放上晾过的羊肉，盖上竹制笼屉盖，点火熏制；
6.视锅内起浓烟后，关小火熏制3 分钟即成；
7.取出羊肉，刷上一层香油；
8.食用之时，将羊肉切成条、块或片装盘中即可。

食谱营养：

盐：1.食盐调味，能解腻提鲜，祛除腥膻之味，使食物保持原料的本味；2.盐水有杀菌、保鲜防腐作用；3.用来清洗创伤可以防止感染；4.撒在食物上可以短期保鲜...    详细介绍

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花椒：果皮含有挥发油，油的主要成分为柠檬烯（Limonene）、枯醇（Cumic alcohol）、?牛儿醇（Geraniol）。此外并含有植物甾醇及不饱和有机酸等多种化合物。...    详细介绍

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营养成分：