两色腰子

做法步骤：

'1.猪腰片成两片，挖去腰臊，清水洗净捞出，解成麦穗花刀，切成6 块放碗中；
2.猪腰内加精盐、黄酒、味精，浸渍1 分钟，净布搌干水分；
3.搌干水分的猪腰放入鸡蛋黄、淀粉、酱油制成的糊中，拌匀待用；
4.鸡腰放开水中，煮七八成熟，捞出去皮，大的破开，小的整用；
5.冬笋削皮，洗净，切片；
6.香菇浸发，去蒂，洗净，切片；
7.熟火腿切片；
8.炒锅置旺火上，添入熟猪油，烧热放入奶汤100毫升炸一下，再放精盐、黄酒、味精、酱油、鸡腰及配料；
9.烧至汁沸，稍勾流水芡，倒进糟汁，待汁浓且出糟香味时，盛入碗中盖住，保持温度；
10.锅上火，添入花生油，下入猪腰，见麦穗花开捞出，油热再激一次，迅速装盘周围；
11.碗中鸡腰放盘中心。即成。

食谱营养：

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营养成分：