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甜烧白果
做法步骤：
'1.先将连壳白果用沸水滚熟，倒落漏勺，然后打破壳，后把肉开两边；
2.再用沸水滚白果肉，倒入盆，浸冷水，用手摩擦漂水，去净心和衣；
3.然后再用水滚过，漂凉、浸水，要浸一天，换清水几次；
4.将肥肉切丁，加入白糖拌匀成为冰肉；
5.用砂锅落竹箅垫底，把已处理的白果肉倒入砂锅内，取白糖，盖在白果上面，炖制；
6.2 小时后白糖化水，再用木炭炉文炖，柑皮1 个、肥肉100克整块，放在白果上面，加盖，由糖水炖至稀糖胶即可；
7.把白果倒入锅内加入橘饼丁、冰肉丁，煮匀加入白猪油，即成。
食谱营养：
白果（鲜）：1.银杏中的黄铜甙、苦内脂对脑血栓、老年性痴呆、高血压、冠心病、动脉硬化、脑功能减退等病有特殊的预防和治疗效果；2.经常食用可以扩张微血管，促进...
详细介绍
推荐菜谱： 白果炒牛肉 蜜三果 甜糕烧白果 白果煨肉 巴国冬瓜盅 干蒸八宝果饭
营养成分：
- 能量2043千卡
- 蛋白质1.2克
- 脂肪94.1克
- 碳水化合物299.8克
- 胆固醇101毫克
- 维生素A28微克
- 维生素E2.72毫克
- 核黄素0.04毫克
- 硫胺素0.05毫克
- 烟酸0.45毫克
- 钙61.5毫克
- 磷33毫克
- 钾26.5毫克
- 钠10.95毫克
- 镁10毫克
- 铁2.3毫克
- 锌0.52毫克
- 硒3.89微克
- 铜0.14毫克
- 锰0.28毫克