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主料: 绿豆面200克
辅料: 玉兰片50克 黄瓜50克 木耳(水发}30克 小麦面粉20克
调料: 盐2克 味精2克 料酒20克 淀粉(蚕豆}10克 香油10克 番茄汁50克 花生油40克 白砂糖15克 姜10克
指数: 营养6 难易5 时间5 养颜1
'1.将绿豆粉加水,?成糊状,在开水锅内吊成约0.3 厘米厚的粉皮,凉后切成鱼片形状;
2.将玉兰片、黄瓜洗净,分别切片;
3.水发木耳洗净掰开;
4.清汤加味精、精盐、料酒、白糖和湿淀粉兑成芡汁;
5.将面粉加入少许发酵粉和水,?成米粥似糊状;
6.将鱼片放入?好的糊中搅拌沾匀;
7.将沾匀面糊的鱼片下入七八成热的油锅中翻炸,待炸透成型捞出;
8.炒锅留底抽,将姜丝、茄汁入锅煸炒出味,再下入炸好的鱼片、玉兰片、黄瓜片、木耳和少许清汤,烧开后勾芡即成。
姜:生姜还具有解毒杀菌的作用,日常我们在吃松花蛋或鱼蟹等水产时,通常会放上一些姜末、姜汁。人体在进行正常新陈代谢生理功能时,会产生一种有害物质氧...
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黄瓜:1.抗肿瘤:黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用,可达到抗肿瘤的目的。此外,该物质还可治疗慢性肝炎;2.抗衰老:老黄瓜中含有丰富的维生素...
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玉兰片:玉兰片含有蛋白质、维生素、粗纤维、碳水化合物以及钙、磷、铁、糖等多种营养物质。...
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小麦面粉:面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质,有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。...
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