双色蛋糕

做法步骤：

'1.将蛋清和蛋黄分别置在两个大碗内；
2.将盐5克、水淀粉5克放在蛋黄内，和匀；
3.另取盐5克，水淀粉15克放在蛋清内，和匀；
4.取方盘1 个，刷满一层香油，先将蛋黄倒入盘内，上蒸锅蒸7～8 分钟，开后取出，用干毛巾沾去蛋黄上面的水分；
5.再将蛋清液倒入盘内蛋黄上面，再蒸10 分钟左右即成；
6.将蒸好的蛋糕取出，冷却后，改刀成菱形片即可上桌。

食谱营养：

鸡蛋：1.鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用；2.富含DHA和卵磷脂、卵黄素，...    详细介绍

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盐：1.食盐调味，能解腻提鲜，祛除腥膻之味，使食物保持原料的本味；2.盐水有杀菌、保鲜防腐作用；3.用来清洗创伤可以防止感染；4.撒在食物上可以短期保鲜...    详细介绍

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味精：1.味精对人体没有直接的营养价值，但它能增加食品的鲜味，引起人们食欲，有助于提高人体对食物的消化率；2.味精中的主要成分谷氨酸钠还具有治疗慢性肝...    详细介绍

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营养成分：