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主料: 大黄鱼1000克
辅料: 炼乳(甜,罐头)30克
调料: 大葱30克 姜10克 盐10克 味精5克 料酒30克 植物油15克 香菜5克 醋20克 胡椒粉10克 香油20克
指数: 营养7 难易5 时间4
'1.鱼去鳞、鳃及肠肚,整条冲洗干净;葱1根直剖开,切成3厘米长片,另1根成葱花;姜拍裂,切成小块。
2.油入锅烧热,爆香葱花、姜块,加入清汤后下鱼,再入盐、味精、酒调味,即加盖焖煮5-8分钟。
3.预先将炼乳、醋、胡椒粉、麻油放在大汤碗中,铲起鱼放在碗中,再冲入鱼汤,最后撒上葱片及香菜(切末)屑,即可上桌供食。
姜:生姜还具有解毒杀菌的作用,日常我们在吃松花蛋或鱼蟹等水产时,通常会放上一些姜末、姜汁。人体在进行正常新陈代谢生理功能时,会产生一种有害物质氧...
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大葱:葱的主要营养成分是蛋白质、糖类、维生素A原(主要在绿色葱叶中含有)、食物纤维以及磷、铁、镁等矿物质等。1.生葱像洋葱、大葱一样,含烯丙基硫醚。而烯...
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香菜:香菜中含有许多挥发油,其特殊的香气就是挥发油散发出来的。它能祛除肉类的腥膻味,因此在一些菜肴中加些香菜,即能起到祛腥膻、增味道的独特功效。香...
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炼乳(甜,罐头):炼乳含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素A、B族维生素、钙、磷、钾、镁等营养素,为身体补充能量,具有维护视力及皮肤健康,补充钙质,强化骨骼的作...
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大黄鱼:1.黄鱼含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素,对人体有很好的补益作用,对体质虚弱和中老年人来说,食用黄鱼会收到很好的食疗效果;2.黄鱼含有丰富的微...
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