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工艺:蒸 口味:甜咸味 食用:早餐、中餐、晚餐、当正餐食用。
主料: 雏鸽300克
辅料: 枣(干)10克 香菇(鲜)20克 粳米200克
调料: 姜10克 黄酒10克 白砂糖20克 酱油10克 菜籽油20克
指数:
'1.将乳鸽淹死后,去毛及内脏后洗净斩成2厘米见方小块;
2.乳鸽用黄酒、白糖、酱油、菜油调汁浸渍;
3.红枣洗净,去核;
4.冬菇泡软切成丝,与生姜片一同纳入鸽肉中拌匀;
5.将粳米洗净后置于盆中,上笼屉用武火蒸40~50分钟;
6.揭开笼盖将鸽肉、红枣、冬菇丝倒在饭上,盖严再蒸20分钟即成。
姜:生姜还具有解毒杀菌的作用,日常我们在吃松花蛋或鱼蟹等水产时,通常会放上一些姜末、姜汁。人体在进行正常新陈代谢生理功能时,会产生一种有害物质氧...
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枣(干):1.枣能提高人体免疫力,并可抑制癌细胞,药理研究发现,红枣能促进白细胞的生成,降低血清胆固醇,提高血清白蛋白,保护肝脏,红枣中还含有抑制癌细胞...
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粳米:1.粳米米糠层的粗纤维分子,有助胃肠蠕动,对胃病、便秘、痔疮等疗效很好;2.粳米能提高人体免疫功能,促进血液循环,从而减少高血压的机会;3.粳米能...
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香菇(鲜):香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。1.提高机体免疫功能:香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能,还可促进T淋巴细...
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雏鸽:鸽肉味咸、性平、无毒;具有滋补肝肾之作用,可以补气血,托毒排脓;可用以治疗恶疮、久病虚赢、消渴等症。常吃可使身体强健,清肺顺气。对于肾虚体弱...
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