油茶面

做法步骤：

'1.在锅内放入面粉，用微火搅炒约10余分钟；
2.待面粉呈现麦黄色时即熟；
3.取出过细箩，仍放回原锅中；
4.另起锅放入牛骨髓油，用旺火烧到油将冒烟时，立即倒入熟炒面里搅拌均匀，待用；
5.将黑、白芝麻用微火炒出香味；
6.核桃仁炒熟去皮，剁成细末；
7.连同瓜子仁一起倒入炒面中，即成油炒面；
8.吃时将油炒面分盛10个碗内，用沸水冲搅成稠糊状；
9.然后各放上适量的白糖和糖桂花汁搅匀，即成。

食谱营养：

小麦面粉：面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。...    详细介绍

推荐菜谱：  广式萝卜糕    年年高升    炸鲜奶    团圆水饺    窝烧豆腐饼    菌油茄夹  

核桃：1.核桃仁含有较多的蛋白质及人体营养必需的不饱和脂肪酸，这些成分皆为大脑组织细胞代谢的重要物质，能滋养脑细胞，增强脑功能；2.核桃仁有防止动脉硬...    详细介绍

推荐菜谱：  奶汤鲜核桃仁    崂山十珍会    核桃肉    扒雏鸡    雪花核桃泥    糖酱鸡块  

黑芝麻：1.黑芝麻作为食疗品，有益肝、补肾、养血、润燥、乌发、美容作用，是极佳的保健美容食品；2.黑芝麻的神奇功效，还在于它含有的维生素E居植物性食品之首...    详细介绍

推荐菜谱：  蝴蝶螺片    扒蝴蝶虾    蝴蝶海参    鸳鸯雪花卷    油茶面    罗汉大虾  

白芝麻：1.芝麻含有大量的脂肪和蛋白质,还有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、镁等营养成分；芝麻中的亚油酸有调节胆固醇的作用；2.芝麻中含有丰富的维...    详细介绍

推荐菜谱：  香麻手撕鸡    瓤蜜浸枇杷    冰糖芝麻肘子    芝麻牛肉    桔仁大汤丸    芝麻里脊卷  

南瓜子仁：1.南瓜子具有很好的杀灭血吸虫幼虫的作用，对于已经成熟的成虫，也能使其变性和虫数减少．对于血吸虫病也有一定的治疗作用；2.南瓜子也是有效的驱绦虫...    详细介绍

推荐菜谱：  京式八宝豆腐    油茶面    蜜汁三泥    一品山药    蜜蜂吐丹    百果蜜糕  

营养成分：