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涮羊肉（北京）
主料: 羊肉(瘦}750克
辅料: 大白菜(小白口}500克 粉丝200克 韭菜花50克 驴肉150克 虾米50克
调料: 芝麻酱75克 腐乳（红）50克 酱油50克 料酒20克 醋15克 辣椒油15克 香菜25克 大葱25克 虾油5克
指数: 营养8 难易6 时间3 养颜2 麻辣3
做法步骤：
食谱营养：
大葱：葱的主要营养成分是蛋白质、糖类、维生素A原(主要在绿色葱叶中含有)、食物纤维以及磷、铁、镁等矿物质等。1.生葱像洋葱、大葱一样，含烯丙基硫醚。而烯...
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香菜：香菜中含有许多挥发油，其特殊的香气就是挥发油散发出来的。它能祛除肉类的腥膻味，因此在一些菜肴中加些香菜，即能起到祛腥膻、增味道的独特功效。香...
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韭菜花：韭菜花富含水分，蛋白质，脂肪，糖类，灰分，矿物质钙、磷、铁，维生素A原、维生素B1、维生素B2、维生素c和食物纤维等。适宜夜盲症，干眼病之人食用，...
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营养成分：
- 能量2621.65千卡
- 蛋白质240.32克
- 脂肪95.1克
- 碳水化合物213.41克
- 叶酸61.82微克
- 膳食纤维12.42克
- 胆固醇823.5毫克
- 维生素A302.95微克
- 维生素B60.04毫克
- 维生素C107.75毫克
- 维生素E51.47毫克
- 胡萝卜素610.5微克
- 核黄素2.08毫克
- 硫胺素1.52毫克
- 烟酸54.88毫克
- 钙1632.55毫克
- 磷2966.9毫克
- 钾5119.65毫克
- 钠7735.94毫克
- 碘100.58微克
- 镁680.2毫克
- 铁108.05毫克
- 锌60.64毫克
- 硒119.48微克
- 铜3.78毫克
- 锰4.73毫克