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主料: 猪肉(瘦}750克
辅料: 山楂25克
调料: 姜3克 大葱3克 黄酒5克 花椒1克 白砂糖15克
指数: 营养7 难易7 时间3
'1.先将山楂放入锅,加水2000毫升煮制;猪肉煮至七成熟捞出待凉,切成1寸长,浸在用酱油、黄酒、葱(切末)、姜(切末)、花椒调成的汁中,1小时以后沥干。
2.炒锅内放适量植物油,用文火烧热,放肉条炒至肉色微黄时,用漏勺捞出,沥去油,再将熟锅内的山楂放油锅内略翻炒,再将肉条放入同炒,加白糖,用文火收干汤汁,即起锅装盘。
用法:佐餐食用。
姜:生姜还具有解毒杀菌的作用,日常我们在吃松花蛋或鱼蟹等水产时,通常会放上一些姜末、姜汁。人体在进行正常新陈代谢生理功能时,会产生一种有害物质氧...
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