客家金橘酱

做法步骤：

'1.将成熟的金橘洗净沥干，去除蒂头后将皮、果肉人与籽分开；
2.然后将金橘皮泡水20分钟后放入滚水中煮10～15分钟，取出沥干；
3.再将橘皮与果肉、辣椒一起放入果汁机中打碎，过筛后放入锅中；
4.锅中加入有机冰糖、米酒头、盐、煮成泥状即为橘酱；
5.待凉装入干净玻璃瓶冷藏即可。

食谱营养：

金橘：1.金橘对防止血管破裂，减少毛细血管脆性和通透性，减缓血管硬化有良好的作用；2.金橘对血压能产生双向调节，高血压、血管硬化及冠心病患者食之非常有...    详细介绍

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冰糖：冰糖有生津润肺、清热解毒、止咳化痰、利咽降浊之功效。可用于治疗食欲不振、肺燥咳嗽、哮喘、口干烦渴、咽喉肿痛、高血压等症。...    详细介绍

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盐：1.食盐调味，能解腻提鲜，祛除腥膻之味，使食物保持原料的本味；2.盐水有杀菌、保鲜防腐作用；3.用来清洗创伤可以防止感染；4.撒在食物上可以短期保鲜...    详细介绍

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营养成分：