输入菜名如红烧肉或原料名如猪肉后点查询按钮即可
南湖对虾
主料: 对虾500克
辅料: 鸡蛋清50克 淀粉(玉米}15克
调料: 葱白50克 黄酒15克 盐3克 椒盐15克 甜面酱30克 香油100克
指数: 营养5 难易6 时间6
做法步骤：
'1.将虾洗净，剥去壳和身壳，留下尾壳；
2.剥完后放在碗里，加盐和黄酒轻轻拌匀；
3.鸡蛋清放在碗里，加干淀粉搅匀成蛋清糊，待用；
4.炒勺置中火上，下芝麻油，烧至五成热，用双手拿着两只虾尾，沾一层蛋清糊，然后将虾背靠背的粘在一起，下锅炸（每次下四五对）至浮起后捞起；
5.用旺火将油烧至七成热，将对虾全部下勺复炸至金黄色时捞起；
6.装盘时，将对虾尾向外，摆成一圈，然后再一圈一圈向上摆，底大小成宝塔形，撒上花椒盐；
7.上桌时，随带葱白段和甜面酱各1小碟佐食。
食谱营养：
鸡蛋清：鸡蛋清不但可以使皮肤变白，而且能使皮肤细嫩。这是因为它含有丰富的蛋白质和少量醋酸，蛋白质可以增强皮肤的润滑作用，醋酸可以保护皮肤的微酸性，以...
详细介绍
推荐菜谱： 炒鸡米 香柠芝麻虾 雪里藏珍 炸鲜奶 云腿虾茸荚 炆豆腐盒
对虾：1.虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；2.虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的...
详细介绍
推荐菜谱： 香蒜炆虾 珍珠肉丸 炸龙肠 三彩大虾 炒虾粒豆腐 黄焖带皮虾
营养成分：
- 能量1510.45千卡
- 蛋白质101.72克
- 脂肪104.1克
- 碳水化合物40.3克
- 叶酸1.9微克
- 膳食纤维1.08克
- 胆固醇965毫克
- 维生素A81.5微克
- 维生素C8.5毫克
- 维生素E73.69毫克
- 胡萝卜素39微克
- 核黄素0.59毫克
- 硫胺素0.1毫克
- 烟酸9.69毫克
- 钙347.21毫克
- 磷1197.7毫克
- 钾1275.22毫克
- 钠2678.62毫克
- 碘2.88微克
- 镁243.01毫克
- 铁10.65毫克
- 锌12.76毫克
- 硒174.4微克
- 铜1.83毫克
- 锰1.05毫克