桃酥豆泥

做法步骤：

'1.将扁豆淘净，入沸水煮约30分钟，以能挤脱皮为度，捞出挤去外皮，放碗中，再加清水淹没豆仁，上笼蒸约2小时，待烂取出滤去水，压成泥，以能通过漏勺细孔为度。
2.黑芝麻炒香，碾细待用。
3.将炒锅烧热，揩干净，放入猪油，待油热时倒入豆泥翻炒，至水分将尽时，放入白糖炒匀，炒至不粘锅，勺为度。再将芝麻、白糖、樱桃放入，溶化混合后炒匀即成。

食谱营养：

樱桃：1.樱桃的含铁量特别高，常食樱桃可补充体内对铁元素的需求，促进血红蛋白再生，既可防治缺铁性贫血，可增强体质，健脑益智；2.樱桃营养丰富，具有调中...    详细介绍

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白扁豆：1.扁豆的营养成分相当丰富，包括蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁及食物纤维、维生素A、B族维生素、氰甙、酪氨酸酶等，扁豆衣的维生素B含量特别丰富；2...    详细介绍

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黑芝麻：1.黑芝麻作为食疗品，有益肝、补肾、养血、润燥、乌发、美容作用，是极佳的保健美容食品；2.黑芝麻的神奇功效，还在于它含有的维生素E居植物性食品之首...    详细介绍

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营养成分：