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平湖糟蛋
做法步骤：
'1.选新鲜整齐的鸭蛋，洗净，放入小坛内；
2.坛内加上醋，封好坛口；
3.约一个星期后，蛋壳变软，小心取出，用冷水洗去醋味，沥干；
4.将小坛内的醋倒掉，洗净小坛；
5.再将鸭蛋轻轻放入，倒入香糟卤，并将坛口密封；
6.约一个星期后即可食用，随吃随蒸即成。
食谱营养：
鸭蛋：鸭蛋中的蛋白质含量和鸡蛋相当，而矿物质总量远胜鸡蛋，尤其铁、钙含量极为丰富，能预防贫血，促进骨骼发育。...
详细介绍
推荐菜谱： 咸蛋蒸肉饼 七彩瓤猪肚 生蒸太极鸡 松花拌豆腐 咸蛋黄炒山药 炸熘松花
营养成分：
- 能量1095.5千卡
- 蛋白质76.65克
- 脂肪78.15克
- 碳水化合物21.05克
- 叶酸752.4微克
- 胆固醇3390毫克
- 维生素A1566微克
- 维生素E29.88毫克
- 核黄素2.12毫克
- 硫胺素1.04毫克
- 烟酸1.9毫克
- 钙380.5毫克
- 磷1404毫克
- 钾985.5毫克
- 钠767.05毫克
- 碘30微克
- 镁84.5毫克
- 铁20.4毫克
- 锌10.64毫克
- 硒95.3微克
- 铜0.68毫克
- 锰1.72毫克