桃杞鸡卷

做法步骤：

'1.核桃仁用沸水浸泡后撕去皮，下锅内炸熟；
2.枸杞子洗净去沙，择去杂质待用；
3.公鸡宰杀后煺净毛，剖腹除去内脏，洗净；
4.从脊背处下刀剔骨，保持整形不破裂；
5.姜、葱分别切片、段；
6..葱姜同盐、绍酒一起将鸡肉腌3小时；
7.把鸡肉内的姜、葱去掉，皮朝下放于案板上摆平；
8.把枸杞子、核桃仁混和拌匀；
9.枸杞子、核桃仁放在鸡肉上卷成筒形，再包卷两层白布，用线缠紧；
10.烧沸卤汤，放入鸡卷煮40分钟；
11.捞出鸡卷，待冷，解去线布；
12.刷上香油，切成约2毫米厚的圆片，摆入圆盘中即成。

食谱营养：

姜：生姜还具有解毒杀菌的作用，日常我们在吃松花蛋或鱼蟹等水产时，通常会放上一些姜末、姜汁。人体在进行正常新陈代谢生理功能时，会产生一种有害物质氧...    详细介绍

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核桃：1.核桃仁含有较多的蛋白质及人体营养必需的不饱和脂肪酸，这些成分皆为大脑组织细胞代谢的重要物质，能滋养脑细胞，增强脑功能；2.核桃仁有防止动脉硬...    详细介绍

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营养成分：