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红煨猪排
主料: 猪排骨(大排}1000克
调料: 黄酒40克 白砂糖15克 醋16克 酱油40克 浓缩橘汁20克 香油2克 花生油150克
指数: 营养6 难易6 时间5
做法步骤：
'1.将猪排骨斩成双骨排四方形17块，放在碗里，加入黄酒、酱油抓匀稍腌后备用；
2.炒锅放在旺火上，下花生油烧到七成热时，将腌好的排骨块下锅油炸，五成熟时起锅滗去油；
3.原锅移在微火上，加入醋，将排骨块稍炒片刻，再倒入猪骨汤（800克），调入黄酒、白糖、酱油，煨半小时；
4.最后淋上橘汁、香油，稍拌即成；
食谱营养：
花生油：1.中国预防医学科学院经研究证实，花生油含锌量是色拉油、粟米油、菜籽油、豆油的许多倍。虽然补锌的途径很多，但油脂是人们日常必需的补充物，所以食...
详细介绍
推荐菜谱： 梅子蒸排骨 果汁鱼块 鱼头豆腐汤 白灼虾 煎金钱牛柳 香柠芝麻虾
营养成分：
- 能量4170.02千卡
- 蛋白质186.38克
- 脂肪355.99克
- 碳水化合物48.27克
- 叶酸48.04微克
- 膳食纤维0.08克
- 胆固醇1650毫克
- 维生素A144.4微克
- 维生素C16毫克
- 维生素E65.59毫克
- 胡萝卜素146微克
- 核黄素1.58毫克
- 硫胺素8.04毫克
- 烟酸54.16毫克
- 钙150.72毫克
- 磷1380.66毫克
- 钾2971.61毫克
- 钠2798.01毫克
- 碘0.96微克
- 镁248.53毫克
- 铁17.22毫克
- 锌18.83毫克
- 硒104.37微克
- 铜1.52毫克
- 锰2.06毫克