焗野鸡

做法步骤：

'1.先将野鸡开膛去内脏，洗净抹干水分；
2.将姜黄粉、白酒、蒜茸、精盐放碗内，加清水拌和；
3.抹在野鸡上，腌半30分钟入沸油锅炸一下；
4.再烧热油锅放猪油、拍碎的生姜和葱头，放入调料、柠檬，烧沸；
5.将野鸡入锅，加盖焖10分钟左右；
6.将野鸡翻身再焖，砍去大骨，斩好即松口上桌。

食谱营养：

姜：生姜还具有解毒杀菌的作用，日常我们在吃松花蛋或鱼蟹等水产时，通常会放上一些姜末、姜汁。人体在进行正常新陈代谢生理功能时，会产生一种有害物质氧...    详细介绍

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香菜：香菜中含有许多挥发油，其特殊的香气就是挥发油散发出来的。它能祛除肉类的腥膻味，因此在一些菜肴中加些香菜，即能起到祛腥膻、增味道的独特功效。香...    详细介绍

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柠檬：1.柠檬含有烟酸和丰富的有机酸，其味极酸，柠檬酸汁有很强的杀菌作用，对食品卫生很有好处，实验显示，酸度极强的柠檬汁在15分钟内可把海贝壳内所有的...    详细介绍

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野鸡：野鸡肉的钙、磷、铁含量较一般高很多，并且富含蛋白质、氨基酸，对贫血患者、体质虚弱的人是很好的食疗补品。野鸡肉还有健脾养胃、增进食欲、止泻的功...    详细介绍

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营养成分：