黄芪软炸里脊

做法步骤：

'1.取黄芪饮片加水煎煮2次，煎出液浓缩至50毫升备用；
2.将葱、姜、酱油、味精、盐、料酒兑成汁；
3.将里脊肉切成0.4厘米厚的片，两面用刀划成十字花，切成长条；
4.放凉水碗内，漂净血沫，用净布抿干；
5.加入蛋黄、水淀粉，用手搅成糊；
6.将里脊肉入浆糊搅匀；
7.植物油入锅加热至八成时，将里脊肉逐块下锅，炸至金黄色，肉发起时，将油滤出；
8.随将兑好的调料汁、黄芪浓缩汁洒在肉上，炒几下待收汁即可。

食谱营养：

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营养成分：