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党参炖鳝鱼
主料: 鳝鱼800克
辅料: 党参25克
调料: 大葱15克 姜10克 料酒10克 盐3克 味精2克 鸡油10克 胡椒粉1克
指数: 营养7 难易6 时间4
做法步骤：
'1.黄鳝宰杀后去头尾及肠杂，切4厘米长的段；
2.姜拍松；
3.葱切段；
4.将黄鳝、党参、姜、葱、料酒同放炖锅内，加水2500毫升，置武火上烧沸；
5.再用文火炖煮30分钟，加入盐、味精、鸡油、胡椒粉即成。
食谱营养：
姜：生姜还具有解毒杀菌的作用，日常我们在吃松花蛋或鱼蟹等水产时，通常会放上一些姜末、姜汁。人体在进行正常新陈代谢生理功能时，会产生一种有害物质氧...
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营养成分：
- 能量728.48千卡
- 蛋白质145.27克
- 脂肪11.33克
- 碳水化合物12.8克
- 叶酸2.08微克
- 膳食纤维0.65克
- 胆固醇1008毫克
- 维生素A404.55微克
- 维生素B60.02毫克
- 维生素C0.85毫克
- 维生素E10.72毫克
- 胡萝卜素27.2微克
- 核黄素7.85毫克
- 硫胺素0.49毫克
- 烟酸29.78毫克
- 钙350.83毫克
- 磷1656.05毫克
- 钾2152.04毫克
- 钠1907毫克
- 碘0.08微克
- 镁152.28毫克
- 铁20.38毫克
- 锌15.86毫克
- 硒276.69微克
- 铜0.43毫克
- 锰18.16毫克