全鸭冬瓜海参汤

做法步骤：

'1.将鸭肉洗净，入沸水中氽二三分钟捞起，放入冷水中漂一下；
2.猪瘦肉、水发海参、芡实、苡仁、荷叶、姜、葱洗净；
3.猪肉、海参切成片；
4.冬瓜刮去粗皮，去籽切成厚条片；
5.砂锅置大火上，掺清水，放入鸭子煮沸，撇去浮沫；
6.加姜、葱、苡仁、芡实、荷叶、料酒、花椒、猪肉，改用中火煮约50分钟；
7.再加冬瓜煮沸后，移至小火上，煮至要熟时加海参、精盐；
8.待鸭肉柔软，调好味放入汤盅内上席；
9.味精、酱油、香油调成味碟上桌。

食谱营养：

姜：生姜还具有解毒杀菌的作用，日常我们在吃松花蛋或鱼蟹等水产时，通常会放上一些姜末、姜汁。人体在进行正常新陈代谢生理功能时，会产生一种有害物质氧...    详细介绍

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营养成分：