红烧海参

做法步骤：

'1.海参切长条（拇指大海参切4 条）；
2.精肉切片；
3.香菇去蒂，洗净，切菱形片；
4.冬笋削去外皮，洗净，切菱形片；
5.葱去根须，洗净，取葱白，切段；
6.将海参、冬笋入沸水锅焯水后捞起沥干；
7.炒锅置旺火上，下花生油六成热时，将海参、冬笋、香菇、葱白一起过油30 秒钟，倒入漏勺，沥干油；
8.锅留余油置中火上，先入肉片翻炒几下，再倒入过油的海参等主辅料调入适量的酱油、料酒、白糖和上汤250毫升，温火烧20 分钟；
9.待海参入味后加味精用湿淀粉勾芡，淋上香油即成。

食谱营养：

大葱：葱的主要营养成分是蛋白质、糖类、维生素A原(主要在绿色葱叶中含有)、食物纤维以及磷、铁、镁等矿物质等。1.生葱像洋葱、大葱一样，含烯丙基硫醚。而烯...    详细介绍

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冬笋：冬笋是一种富有营养价值并具有医药功能的美味食品,质嫩味鲜,清脆爽口,含有蛋白质和多种氨基酸、维生素,以及钙、磷、铁等微量元素以及丰富的纤维素，能...    详细介绍

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香菇（鲜）：香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。1.提高机体免疫功能：香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能，还可促进T淋巴细...    详细介绍

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营养成分：