窝蛋滑牛粥

做法步骤：

'1.粳米洗净，浸泡半小时后捞出，沥干水分；
2.粳米加入色拉油、盐各少许搅匀；
3.待米发涨并呈乳白色时，用汤匙压碎；
4.牛肉洗净切片；
5.牛肉用盐、生抽、白糖、色拉油、淀粉、胡椒粉，拌匀；
6.陈皮浸软，刮去瓤，切丝；
7.瑶柱用冷水浸透；
8.锅内加入适量冷水，先放入腐竹和瑶柱煲半小时；
9.接着加入粳米，先用旺火煮20分钟；
10.然后下入牛肉片，再改小火慢慢熬煮；
11.粥将成时打进鸡蛋，加入盐，撒上陈皮丝，再稍焖片刻，即可盛起食用。

食谱营养：

粳米：1.粳米米糠层的粗纤维分子，有助胃肠蠕动，对胃病、便秘、痔疮等疗效很好；2.粳米能提高人体免疫功能，促进血液循环，从而减少高血压的机会；3.粳米能...    详细介绍

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腐竹：1.腐竹中含有丰富蛋白质，营养价值较高；2.其含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏；3.含有多种矿物质，...    详细介绍

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鸡蛋：1.鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用；2.富含DHA和卵磷脂、卵黄素，...    详细介绍

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干贝：干贝含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素A、钙、钾、铁、镁、硒等营养元素，干贝含丰富的谷氨酸钠，味道极鲜，与新鲜扇贝相比，腥味大减。...    详细介绍

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牛肉（瘦）：1.牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬...    详细介绍

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营养成分：