肉末鸭血羹

做法步骤：

'1.鸭血洗净，切成3厘米见方的块，入沸水锅氽一下去腥味，捞起沥干水分；
2.猪里脊肉去筋膜，洗净，剁成肉末待用；
3.葱、姜、蒜分别洗净切末；
4.炒锅置火上，加色拉油烧至五成热时，下肉末、姜末，蒜末煸炒至香并呈金黄色；
5.加入高汤，放入鸭血块，下盐、酱油、胡椒粉、味精、料酒调味，烧熟入味；
6.然后用湿淀粉勾芡收汁，起锅装煲，撒上葱末即可。

食谱营养：

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营养成分：