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主料: 鸭2000克 荔枝150克 莲花100克
辅料: 猪肉(瘦}60克 火腿20克
调料: 料酒10克 姜5克 葱白5克 盐3克 味精2克
指数: 营养8 难易3 时间1 养颜2
'1.将鸭宰杀,从背部切开,去掉嘴,清漂洗干净,放入沸水中稍煮1分钟后取出。
2.火腿切成5粒,猪肉切成6块。
3.荔枝去壳去核,切成两半。
4.荷花瓣摘下,放入沸水中稍煮后捞出。
5.将鸭、猪肉、火腿放在钵内,加入料酒、姜片、葱白、盐和开水,用中火隔水蒸炖2小时左右。
6.蒸好之后拣去姜、葱,撇掉浮沫,投入荔枝和荷花瓣,再蒸15分钟左右,酌加少量味精即可。
姜:生姜还具有解毒杀菌的作用,日常我们在吃松花蛋或鱼蟹等水产时,通常会放上一些姜末、姜汁。人体在进行正常新陈代谢生理功能时,会产生一种有害物质氧...
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荔枝:1.荔枝所含丰富的糖分具有补充能量,增加营养的作用,研究证明,荔枝对大脑组织有补养作用,能明显改善失眠、健忘、神疲等症;2.荔枝肉含丰富的维生素...
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鸭:鸭肉中的脂肪酸熔点低,易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多,能有效抵抗脚气病,神经炎和多种炎症,还能抗衰老。鸭肉中含有较为丰富的烟酸...
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火腿:1.火腿色泽鲜艳,红白分明,瘦肉香咸带甜,肥肉香而不腻,美味可口;2.火腿内含丰富的蛋白质和适度的脂肪,十多种氨基酸、多种维生素和矿物质;3.火腿...
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