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紫菜竹笙羹
主料: 紫菜(干}20克 竹荪(干}300克 香菇（鲜）200克
调料: 白砂糖3克 鸡精1克 盐2克 淀粉(玉米}5克 白醋2克 色拉油6克 胡椒粉1克 香油3克
指数: 营养7 难易4 时间5 减肥8
做法步骤：
'1.菜洗净，用冷水浸泡去腥，捞起备用；
2.用冷水浸泡，去蒂，切丝；
3.竹笙洗净，放入滚水中汆过，过一下冷水，捞起；
4.放入稀释的白醋中浸泡半小时，然后用冷水冲去醋味，再捞起切碎；
5.炒锅入色拉油烧热，放入竹笙碎、香菇丝及紫菜，加入鸡汤煮滚；
6.再加入盐、白糖、鸡精等调味，倒入煲内再煨约10分钟；
7.将淀粉加适量冷水调匀，入锅勾稀芡，然后撒上胡椒粉，淋入香油即成。
食谱营养：
香菇（鲜）：香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。1.提高机体免疫功能：香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能，还可促进T淋巴细...
详细介绍
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盐：1.食盐调味，能解腻提鲜，祛除腥膻之味，使食物保持原料的本味；2.盐水有杀菌、保鲜防腐作用；3.用来清洗创伤可以防止感染；4.撒在食物上可以短期保鲜...
详细介绍
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营养成分：
- 能量660.17千卡
- 蛋白质63.4克
- 脂肪19.16克
- 碳水化合物208.48克
- 叶酸106.11微克
- 膳食纤维150.16克
- 胆固醇0.05毫克
- 维生素A45.7微克
- 维生素C2.4毫克
- 维生素E6.76毫克
- 胡萝卜素274.6微克
- 核黄素5.62毫克
- 硫胺素0.15毫克
- 烟酸32.84毫克
- 钙113.42毫克
- 磷1046.87毫克
- 钾36048.7毫克
- 钠1274.78毫克
- 碘872.35微克
- 镁386.83毫克
- 铁65.39毫克
- 锌8.53毫克
- 硒19.27微克
- 铜8.12毫克
- 锰26.8毫克