椒盐藕丸

做法步骤：

'1.将白藕的外皮去掉，冲净中间的滋泥；
2.将白藕切成末，用大擂钵剁成茸；
3.将藕茸装入箩筛中稍压一下水，用面粉和盐拌匀；
4.把瘦猪肉、金钩虾和熟火腿分别剁成茸和细末；
5.熟猪油下锅，将原料下锅，放盐、酱油煸炒一下，即可出锅，做焰子使用；
6.葱切末待用；
7.取一点馅，外面包上藕泥，做成30 个丸子；
8.锅置旺火上，倒入熟猪油，烧至七成热，将藕丸入锅炸成金黄色，倒入漏勺中沥干油；
9.上桌前，将丸子盛入盘中，淋芝麻油，撒花椒粉，拌番茄酱、葱花末即可食用。

食谱营养：

小葱：1.解热、祛痰：葱的挥发油等有效成分，具有刺激身体汗腺，达到发汗散热的作有；葱油刺激上呼吸道，使黏痰易于咯出。2.促进消化吸收：葱还有刺激机体消...    详细介绍

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莲藕：1.清热凉血：莲藕生用性寒，有清热凉血作用，可用来治疗热性病症；莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。2.通便止泻、健脾开胃：莲...    详细介绍

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小麦面粉：面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。...    详细介绍

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火腿：1.火腿色泽鲜艳，红白分明，瘦肉香咸带甜，肥肉香而不腻，美味可口；2.火腿内含丰富的蛋白质和适度的脂肪，十多种氨基酸、多种维生素和矿物质；3.火腿...    详细介绍

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营养成分：