生菜虾松

做法步骤：

'1.西生菜剖开后取整张叶，裁成圆形片待用；
2.虾仁剔去肠砂，清洗干净后擦干与腌料(白酒2克、味精1克、盐2克、蛋白30克、淀粉5克)拌匀；
3.将油条切成小片，放入油锅中稍炸，捞起沥干油后压碎，盛在生菜叶上；
4.芹菜、葱、姜切末，冬菇泡发去蒂后也切末；
5.荸荠去皮清洗干净后切末，并挤干水分待用；
6.炒锅中放入适量油烧热，将去肠砂的虾仁炒散后捞起沥干油；
7.炒锅中放入克油，把葱、姜、芹菜末、冬菇末、荸荠翻炒2分钟后，加入虾松，再放入调味料（味精1克、盐3克、香油5克、白酒2克）拌匀；
8.炒好的虾泥放在油条上，食用前和油条一起拌匀，盛放在生菜中包紧即可。

食谱营养：

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营养成分：