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蟹黄盒子
主料: 海蟹400克
调料: 猪油（炼制）80克 盐5克 味精2克 料酒50克 大葱15克 姜15克 香油15克 胡椒粉1克 淀粉(豌豆}15克
指数: 营养7 难易5 时间6 养颜6
做法步骤：
'1.将螃蟹用清水洗净，先切下蟹腿和螯，再除去蟹壳和鳃以及脐板；将蟹根和螯的毛刮净，切下两头关节即可；蟹壳用温水洗净待用；姜切米；葱切花。
2.猪油烧沸，先下入姜米煸炒，再下入蟹肉加料酒炒几下，放入鸡汤1000毫升、盐、味精，烧开调好味，用湿淀粉调稀勾芡，舀入10个蟹壳内，再将猪油烧沸，下入姜米、蟹黄、烹料酒，炒至呈金黄色，油汁烹起泡时，放入葱花，浇盖在蟹肉上，再用10个蟹壳盖好。
3.食用前15分钟，将蟹黄盒子笼蒸热取出，用小餐盘托上，每人一个，随上姜醋汁两小碗即成。
食谱营养：
姜：生姜还具有解毒杀菌的作用，日常我们在吃松花蛋或鱼蟹等水产时，通常会放上一些姜末、姜汁。人体在进行正常新陈代谢生理功能时，会产生一种有害物质氧...
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大葱：葱的主要营养成分是蛋白质、糖类、维生素A原(主要在绿色葱叶中含有)、食物纤维以及磷、铁、镁等矿物质等。1.生葱像洋葱、大葱一样，含烯丙基硫醚。而烯...
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营养成分：
- 能量1287.58千卡
- 蛋白质56.62克
- 脂肪104克
- 碳水化合物35.45克
- 叶酸2.54微克
- 膳食纤维0.83克
- 胆固醇574.4毫克
- 维生素A147.55微克
- 维生素B60.02毫克
- 维生素C1.05毫克
- 维生素E26.6毫克
- 胡萝卜素35.7微克
- 核黄素0.43毫克
- 硫胺素0.07毫克
- 烟酸10.23毫克
- 钙849.22毫克
- 磷578.8毫克
- 钾1005.02毫克
- 钠3172.92毫克
- 碘0.08微克
- 镁199.12毫克
- 铁7.15毫克
- 锌13.46毫克
- 硒330.86微克
- 铜6.72毫克
- 锰1.33毫克