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蟹黄粉松
主料: 海蟹1250克 粉丝50克
调料: 猪油（炼制）100克 料酒50克 盐10克 味精2克 胡椒粉1克 大葱15克 姜15克 淀粉(豌豆}25克 香油15克
指数: 营养7 难易6 时间4 养颜5
做法步骤：
'1.将螃蟹用清水洗净，先切下蟹腿和螯，再除去蟹壳和鳃以及脐板；将蟹根和螯的毛刮净，切下两头关节取出蟹黄和蟹肉。粉丝切成8厘米长段；姜切米；葱切花。
2.食用时，将猪油烧到六成热时，下入姜米、蟹黄和蟹肉稍炒一下，烹料酒，放入鸡汤1000毫升、盐、味精、胡椒粉，调好味便用湿淀粉调稀勾流芡，加入葱花，装入大碗内。
3.再将猪油烧到七成熟，下入粉丝炸酥呈金黄色，滗去油，装入汤盅内，一手端蟹黄羹，一手端炸粉丝，先把粉丝放在桌上，再将蟹黄羹倒入粉丝上，即发出响声。
食谱营养：
姜：生姜还具有解毒杀菌的作用，日常我们在吃松花蛋或鱼蟹等水产时，通常会放上一些姜末、姜汁。人体在进行正常新陈代谢生理功能时，会产生一种有害物质氧...
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大葱：葱的主要营养成分是蛋白质、糖类、维生素A原(主要在绿色葱叶中含有)、食物纤维以及磷、铁、镁等矿物质等。1.生葱像洋葱、大葱一样，含烯丙基硫醚。而烯...
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营养成分：
- 能量2472.48千卡
- 蛋白质174.38克
- 脂肪143.57克
- 碳水化合物125.79克
- 叶酸2.54微克
- 膳食纤维1.41克
- 胆固醇1655.5毫克
- 维生素A407.95微克
- 维生素B60.02毫克
- 维生素C1.05毫克
- 维生素E53.05毫克
- 胡萝卜素35.7微克
- 核黄素1.3毫克
- 硫胺素0.18毫克
- 烟酸31.69毫克
- 钙2634.22毫克
- 磷1794.8毫克
- 钾2996.02毫克
- 钠7353.46毫克
- 碘0.08微克
- 镁604.62毫克
- 铁24.17毫克
- 锌41.85毫克
- 硒1035.13微克
- 铜20.95毫克
- 锰2.98毫克