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主料: 小麦面粉400克
辅料: 灵芝200克 香菇(鲜)80克 冬笋60克 水面筋100克
调料: 酱油16克 味精3克 姜3克 花生油60克
指数: 营养7 难易4 时间6
'1.先烧水至90度,倒入面粉,用木棍在锅内搅拌均匀至无疙瘩做成烫面。
2.将灵芝研成粉;和烫面揉匀后,搓成长条,揪成剂子,用擀面杖擀成薄圆饺子皮。
3.将香菇、冬菇、水面筋剁成蓉,加酱油、味精、姜末和烧熟的花生油搅匀,做成饺子馅。
4.一个饺子皮纳入一小撮饺子馅,包密饺子皮,捏褶皮荷包型,上蒸笼蒸10分钟左右。
用法:当主食吃。
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