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卤水麻雀
主料: 麻雀750克
调料: 盐150克 酱油250克 白砂糖200克 桂皮30克 料酒150克 八角15克 花椒10克 丁香3克
指数: 营养7 难易5 时间5
做法步骤：
'1.将大茴香(八角)、丁香、花椒、桂皮等装入小布袋内，与其他调料一起放开水锅中，煮出香味；
2.将麻雀宰杀，去毛，除去内脏，置于卤水锅内，约煮五分钟(须用小火)，捞出即成。
食谱营养：
麻雀：麻雀肉含有蛋白质，脂肪，胆固醇、碳水化合物、钙、锌，磷，铁等多种营养成分，还含有维生素B1、B2，能补充人体的营养所需。特别适合中老年人。蛋白质...
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盐：1.食盐调味，能解腻提鲜，祛除腥膻之味，使食物保持原料的本味；2.盐水有杀菌、保鲜防腐作用；3.用来清洗创伤可以防止感染；4.撒在食物上可以短期保鲜...
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营养成分：
- 能量1023.32千卡
- 蛋白质15.25克
- 脂肪2.5克
- 碳水化合物245.03克
- 膳食纤维10.32克
- 维生素A3.35微克
- 维生素E0.54毫克
- 胡萝卜素20微克
- 核黄素0.41毫克
- 硫胺素0.16毫克
- 烟酸4.54毫克
- 钙312.16毫克
- 磷542.8毫克
- 钾925.61毫克
- 钠73370.4毫克
- 碘6微克
- 镁420.3毫克
- 铁25.99毫克
- 锌3.72毫克
- 硒6.01微克
- 铜0.66毫克
- 锰4.84毫克