炒羊肚丝

做法步骤：

'1.羊肚放进开水中烫熟，捞出，切细丝；
2.芹菜切段；
3.竹笋切丝；
4.辣椒去籽后切丝（以上材料均切成5厘米长）；
5.蒜头剁成泥；
6.锅倒内进15克油烧热，放入羊肚丝稍炒；
7.再放蒜泥、辣椒和竹笋一起拌炒；
8.然后放芹菜及盐、味精、酱油、料酒，边炒边加少许高汤；
9.起锅前用生粉水10克（生粉5克加水）勾芡；
10.再淋上麻油，炒匀即可盛盘。

食谱营养：

大蒜（白皮）：大蒜是餐桌菜肴中一种最常见的食物，即可以生吃，也可以调味。大蒜的特殊功效之多使它成为《时代周刊》十大最佳营养食品之一。1.调节胰岛素：近年来由...    详细介绍

推荐菜谱：  蒜拌空心菜    梅子蒸排骨    蚝油芥兰牛肉    煎酿青红椒    栗子炆猪肉    客家封鸡  

芹菜：1.芹菜的平肝降压作用，主要是因为芹菜中含酸性的降压成分，动物实验证明对兔、犬静脉注射有明显降压作用。临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有...    详细介绍

推荐菜谱：  大荤野鸡红    团圆水饺    萝卜炆肉丸    清鸭掌丸    炸蜘蛛蟹    汆牛肉丸子  

竹笋：1.开胃健脾：竹笋含有一种白色的含氮物质，构成了竹笋独有的清香，具有开胃、促进消化、增强食欲的作用，可用于治疗消化不良，脘痞纳呆之病症；2.宽胸...    详细介绍

推荐菜谱：  鲍鱼四宝羹    麻辣味竹笋丝    炆金钱冬瓜    红炆海参    菊花鲈鱼火锅    吉祥如意  

营养成分：