龙井虾仁汤

做法步骤：

'1.葱切成段，加姜捣烂用料酒取汁；
2.鸡蛋去黄留清；
3.虾仁洗净并沥干水分；
4.用葱姜酒汁以及蛋清、精盐、干淀粉调匀浆好，备用；
5.用开水将龙井茶泡上，随后把水滗掉；
6.再将开水冲入，使之发出香味；
7.将鸡汤、精盐和味精在锅中烧开；
8.取适量的茶水滗入鸡汤内，煮沸调好味，撇去浮沫；
9.然后装入汤盆内，撒上胡椒粉和葱段；
10.在锅内放入普汤，煮沸后下入浆好的虾仁，随即用筷子轻轻拨散；
11.待散开已熟时，即用漏勺捞出；
12.倒在香茶水鸡汤中即成。

食谱营养：

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营养成分：