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'1.将大虾除去头、皮和肠,留下尾巴,片开;
2.剁断虾筋,挤干水分,略撒味精,依次蘸上玉米粉、鸡蛋清和面包渣;
3.将鱼泥(鱼肉用刀背剁成茸)用鸡蛋清、玉米粉、精盐、味精和熟猪油拌成糊状;
4.鱼糊抹在大虾上;
5.将大虾用温油炸熟,剁成两段,盛入盘内。
玉米面(黄):1.玉米面中含有亚油酸和维生素E,能使人体内胆固醇水平降低,从而减少动脉硬化的发生;2.玉米面中含钙、铁质较多,可防止高血压、冠心病;3.现代医学研...
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