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银耳西米羹
做法步骤：
'1.将西米洗净，放入沸水锅中略烫；
2.将锅离火浸焖，待水变凉时，捞出西米，用冷水漂清，沥掉水分；
3.银耳放入盆中，加温水浸泡回软，去掉根蒂，洗净，放入热水中涨发至软糯，捞出；
4.汤锅上中火，加入适量清水，放入银耳、白糖烧沸；
5.将泡涨的西米倒入锅中，待汤再沸时，放入糖桂花搅匀，盛入大汤碗中即可。
食谱营养：
营养成分：
- 能量500千卡
- 蛋白质5克
- 脂肪0.7克
- 碳水化合物133.55克
- 膳食纤维15.2克
- 维生素A4微克
- 维生素E0.63毫克
- 胡萝卜素25微克
- 核黄素0.12毫克
- 硫胺素0.02毫克
- 烟酸2.65毫克
- 钙38毫克
- 磷192.5毫克
- 钾799毫克
- 钠41.45毫克
- 镁30毫克
- 铁2.65毫克
- 锌1.58毫克
- 硒1.48微克
- 铜0.08毫克
- 锰0.18毫克