拌鲜莴笋

做法步骤：

'1.将鲜莴笋去叶，洗后削去皮和老根，切成旋刀小块；
2.莴笋加盐拌匀，放1小时后将盐水沥去，放入盆内；
3.将生姜削去皮切片，剁成姜末放入用盐腌渍过的莴笋盆内；
4.再加入黄酒、味精、米醋、酱油拌匀，淋入麻油即可食用。

食谱营养：

姜：生姜还具有解毒杀菌的作用，日常我们在吃松花蛋或鱼蟹等水产时，通常会放上一些姜末、姜汁。人体在进行正常新陈代谢生理功能时，会产生一种有害物质氧...    详细介绍

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莴笋：1.开通疏利、消积下气：莴苣味道清新且略带苦味，可刺激消化酶分泌，增进食欲。其乳状浆液，可增强胃液、消化腺的分泌和胆汁的分泌，从而促进各消化器...    详细介绍

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盐：1.食盐调味，能解腻提鲜，祛除腥膻之味，使食物保持原料的本味；2.盐水有杀菌、保鲜防腐作用；3.用来清洗创伤可以防止感染；4.撒在食物上可以短期保鲜...    详细介绍

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营养成分：