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'1.将山药刮去皮,切成4厘米长的段,放入开水中烫2分钟,捞出削去黑点;
2.苹果削去皮去核,切成橘子瓣块;
3.蜜枣用刀拍扁,抠出枣核洗净;
4.金糕切小方丁;
5.铝锅内放开水和白糖,开锅后撇去浮沫,放入山药、蜜枣、苹果和蜂蜜,再开锅后移在慢火上,焖20分钟左右;
6.待山药烂时,用筷子将3种原料分别夹在椭圆盘内;
7.蜜枣放在盘的中间,两头放山药和苹果;
8.把铝锅内的蜜汁,用火煨成浓汁,浇在盘内的3种原料上,再撒上金糕丁即可。
山药:1.健脾益胃、助消化:山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质,有利于脾胃消化吸收功能,是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚,皆可食用。临...
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