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主料: 鸡2000克
辅料: 薏米500克 党参30克
调料: 姜20克 料酒15克 大葱15克 盐6克 胡椒粉3克 味精3克
指数: 营养7 难易5 时间2
'1.鸡宰杀后,去净毛脏,剖腹去内脏,剁去脚爪,洗净;
2.鸡入沸水锅中焯去血水洗净;
3.党参、薏米洗净;
4.生姜洗净拍破;
5.葱洗净用整支;
6.砂锅洗净加清水,放鸡、党参、薏米、精盐、生姜、葱、胡椒、料酒;
7.置大火上煮沸,撇去浮沫;
8.改用小火慢烧2~3小时,至鸡肉炖烂为度;
9.从砂锅内拣出姜、葱不用,放入味精调匀即成。
姜:生姜还具有解毒杀菌的作用,日常我们在吃松花蛋或鱼蟹等水产时,通常会放上一些姜末、姜汁。人体在进行正常新陈代谢生理功能时,会产生一种有害物质氧...
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