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丁香焖鸭
主料: 鸭500克
辅料: 丁香5克 肉桂5克 砂仁5克 陈皮3克 草豆蔻5克
调料: 姜5克 葱白5克 盐4克 白砂糖3克 酱油5克
指数: 营养7 难易5 时间2
做法步骤：
'1.将丁香、肉桂、草豆蔻、陈皮、砂仁洗净，用水浸泡，并煎取药汁；
2.水鸭活杀，去毛，肠脏，吊干水；
3.起油锅，用生姜、葱爆香水鸭，加入药汁，加酱油、酒、盐、白糖适量，焖至鸭肉熟即可。
食谱营养：
姜：生姜还具有解毒杀菌的作用，日常我们在吃松花蛋或鱼蟹等水产时，通常会放上一些姜末、姜汁。人体在进行正常新陈代谢生理功能时，会产生一种有害物质氧...
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鸭：鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。鸭肉中含有较为丰富的烟酸...
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营养成分：
- 能量1255.39千卡
- 蛋白质78.59克
- 脂肪99.53克
- 碳水化合物14.53克
- 叶酸0.18微克
- 膳食纤维3.1克
- 胆固醇470毫克
- 维生素A265.44微克
- 维生素C1.26毫克
- 维生素E1.8毫克
- 胡萝卜素32.74微克
- 核黄素1.13毫克
- 硫胺素0.41毫克
- 烟酸21.34毫克
- 钙50.89毫克
- 磷629.99毫克
- 钾1004.74毫克
- 钠2214.1毫克
- 碘0.12微克
- 镁96.11毫克
- 铁11.91毫克
- 锌7.14毫克
- 硒62.39微克
- 铜1.2毫克
- 锰1.71毫克