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主料: 牛肉(瘦)1000克
辅料: 黄芪12克 当归8克 党参12克 白术8克 升麻3克 柴胡3克 艾叶8克 樗白皮8克
调料: 大葱20克 姜15克 料酒20克 小葱5克 胡椒粉1克 盐10克 味精2克
指数: 营养7 难易5 时间4
'1.将当归、白术、柴胡、升麻、黄芪、党参、陈皮、樗白皮、炙草去净灰渣;
2.经过加工装于双层纱布袋内封住口;
3.牛肉洗净,切成5厘米长、3厘米宽的块;
4.姜、葱洗净;
5.沙锅置大火上,倒入鲜汤2000克,放入鸡骨架,加入牛肉块、中药包煮沸,撇去浮沫;
6.加姜、葱、料酒,移至小火上炖熟透;
7.拣去中药包、姜、葱、鸡骨架;
8.加入精盐、胡椒粉、味精、葱花即成。
姜:生姜还具有解毒杀菌的作用,日常我们在吃松花蛋或鱼蟹等水产时,通常会放上一些姜末、姜汁。人体在进行正常新陈代谢生理功能时,会产生一种有害物质氧...
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小葱:1.解热、祛痰:葱的挥发油等有效成分,具有刺激身体汗腺,达到发汗散热的作有;葱油刺激上呼吸道,使黏痰易于咯出。2.促进消化吸收:葱还有刺激机体消...
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牛肉(瘦):1.牛肉富含蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及术后,病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜,寒冬...
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