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主料: 草虾300克
辅料: 杏仁50克
调料: 淀粉(豌豆}30克 鸡蛋黄100克 大葱10克 味精2克 姜3克 盐2克 白酒10克 植物油40克
指数: 营养8 难易5 时间6 养颜2
'1.草虾去壳留下虾尾,在虾背上划一横刀(注意,不要切断);
2.在肉内面轻剁几刀,除去肠砂,冲洗干净,沥干;
3.将腌料中的葱、姜、拍碎后取汁;
4.再将草虾与其它腌料(味精2克、盐2克、白酒10克)腌5分钟左右,取出;
5.将蛋黄和淀粉分盛于容器中,先将草虾沾上一层淀粉,再沾蛋黄,再沾上一层杏仁片;
6.将油锅中注入适量油烧热后,再依次将做好的虾排入油锅中炸,直至杏片呈现出金黄色后即捞出沥油,入盘内即可。
姜:生姜还具有解毒杀菌的作用,日常我们在吃松花蛋或鱼蟹等水产时,通常会放上一些姜末、姜汁。人体在进行正常新陈代谢生理功能时,会产生一种有害物质氧...
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