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四物肝片汤
主料: 羊肝200克
辅料: 木耳(水发}20克 熟地黄10克 白芍药8克 当归6克 川芎3克 枸杞子10克 酸枣仁6克 旱莲草6克 黄花菜（干）10克
调料: 猪油（炼制）12克 淀粉(玉米}10克 盐6克 酱油3克 味精2克 料酒2克
指数: 营养7 难易4 时间4
做法步骤：
'1.将中药去净灰渣，入沙锅；
2.掺入清水煎成药汁，澄清去沉淀；
3.将羊肝洗净，切成薄片，盛入碗内；
4.加精盐2克、酱油、料酒、湿淀粉调匀；
5.汤锅置大火上，加药汁、鸡汤、木耳、黄花菜、当木耳、黄花菜煮沸后捞入沸盆内；
6.肝片抖散下锅，汤沸时，撇去泡沫，肝片散籽现片；
7.加入精盐、胡椒粉、熟猪油、味精，盛入汤盆内即成。
食谱营养：
黄花菜（干）：黄花菜有较好的健脑，抗衰老功效，是因其含有丰富的卵磷脂，这种物质是机体中许多细胞，特别是大脑细胞的组成成分，对增强和改善大脑功能有重要作用，...
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枸杞子：1.枸杞子含有丰富的胡萝卜素、维生素A、B1、B2、C和钙、铁等眼睛保健的必需营养，故擅长明目，所以俗称“明眼子”。历代医家治疗肝血不足、肾阴亏虚引...
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营养成分：
- 能量465.13千卡
- 蛋白质40.52克
- 脂肪19.5克
- 碳水化合物35.26克
- 叶酸453微克
- 膳食纤维3克
- 胆固醇709.16毫克
- 维生素A42141微克
- 维生素C6毫克
- 维生素E62.67毫克
- 胡萝卜素1163微克
- 核黄素3.59毫克
- 硫胺素0.47毫克
- 烟酸45.12毫克
- 钙66毫克
- 磷651.6毫克
- 钾608.63毫克
- 钠2974.03毫克
- 碘38.27微克
- 镁63.04毫克
- 铁18.19毫克
- 锌7.62毫克
- 硒37.39微克
- 铜9.18毫克
- 锰0.99毫克