银杞明目汤

做法步骤：

'1.鸡肝洗净切成薄片；
2.鸡肝片入碗加水豆粉、料酒、姜汁、食盐拌匀待用；
3.银耳洗净撕成小片，用清水浸泡待用；
4.茉莉花择去花蒂，洗净放入盘内；
5.枸杞洗净待用；
6.汤锅置火上，放入清汤，加入料酒、姜汁、食盐和味精；
7.随即下入银耳、鸡肝、枸杞烧沸，打去浮沫；
8.待鸡肝刚熟，装入碗内，撒上茉莉花即成。

食谱营养：

鸡肝：鸡肝含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、锌、维生素A、B族维生素。肝中铁质丰富，是补血食品中最常用的食物。动物肝中维生素A的含量远远超过奶、蛋、肉、鱼...    详细介绍

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枸杞子：1.枸杞子含有丰富的胡萝卜素、维生素A、B1、B2、C和钙、铁等眼睛保健的必需营养，故擅长明目，所以俗称“明眼子”。历代医家治疗肝血不足、肾阴亏虚引...    详细介绍

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盐：1.食盐调味，能解腻提鲜，祛除腥膻之味，使食物保持原料的本味；2.盐水有杀菌、保鲜防腐作用；3.用来清洗创伤可以防止感染；4.撒在食物上可以短期保鲜...    详细介绍

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味精：1.味精对人体没有直接的营养价值，但它能增加食品的鲜味，引起人们食欲，有助于提高人体对食物的消化率；2.味精中的主要成分谷氨酸钠还具有治疗慢性肝...    详细介绍

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营养成分：