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主料: 猪腰子500克
辅料: 黄花菜(干)50克
调料: 茴香籽[小茴香籽]5克 盐5克 大葱10克 姜5克 大蒜(白皮)5克 味精2克 白砂糖2克 植物油25克 淀粉(玉米}10克
指数: 营养7 难易7 时间6
'1.将猪腰一剖两片,除筋膜臊腺,洗净,切成腰花块备用;
2.黄花菜摘洗干净,切成段;
3.将锅烧热倒入油,烧至九成热时,放入葱、姜、蒜,炒出香味;
4.再入腰花、小茴香、盐炒片刻,至猪腰变色熟透;
5.加入黄花菜、白糖煸炒几下,加湿淀粉勾芡;
6.搅匀至汤液透明,加味精调好味即可。
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