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'1.生鱼宰杀,去鳞、鳃,除去内脏,用水冲洗干净,然后切成大块;
2.花旗参片、枸杞子分别用水洗净;
3.鱼块放入砂煲内,倒入鸡汤,放在火上烧开,撇去表面浮沫;
4.再加入洗好的花旗参片、枸杞子,盖好盖,用小火煲1小时左右;
5.揭去盖,放入精盐、味精、调好口味即可。
黑鱼:1.黑鱼肉中含蛋白质、脂肪、18种氨基酸等,还含有人体必需的钙、磷、铁及多种维生素;2.适用于身体虚弱,低蛋白血症、脾胃气虚、营养不良,贫血之人食...
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枸杞子:1.枸杞子含有丰富的胡萝卜素、维生素A、B1、B2、C和钙、铁等眼睛保健的必需营养,故擅长明目,所以俗称“明眼子”。历代医家治疗肝血不足、肾阴亏虚引...
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盐:1.食盐调味,能解腻提鲜,祛除腥膻之味,使食物保持原料的本味;2.盐水有杀菌、保鲜防腐作用;3.用来清洗创伤可以防止感染;4.撒在食物上可以短期保鲜...
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味精:1.味精对人体没有直接的营养价值,但它能增加食品的鲜味,引起人们食欲,有助于提高人体对食物的消化率;2.味精中的主要成分谷氨酸钠还具有治疗慢性肝...
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