冰糖莲肉

做法步骤：

'1.将汤锅置于火上，加清水烧沸，放入少许碱面，再将莲子放入，用刷子不断地搅动，待莲子皮剥落为止；
2.捞出莲子，用冷水浸凉、洗净；
3.用小刀削去两端，捅去心；
4.莲子放入大碗内，加清水，上屉蒸烂；
5.取出后分装在小汤碗里；
6.用小钢精锅置于火上，加冰糖和水烧沸，待冰糖溶化后，滤净；
7.再置火上烧沸，然后分装在盛莲了的小汤碗里。

食谱营养：

莲子：1.防癌抗癌：莲子善于补五脏不足，通利十二经脉气血，使气血畅而不腐，莲子所含氧化黄心树宁碱对鼻咽癌有抑制作用，这一切，构成了莲子的防癌抗癌的营...    详细介绍

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冰糖：冰糖有生津润肺、清热解毒、止咳化痰、利咽降浊之功效。可用于治疗食欲不振、肺燥咳嗽、哮喘、口干烦渴、咽喉肿痛、高血压等症。...    详细介绍

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营养成分：