蛋黄面

做法步骤：

'1.将面粉放入盆内，磕入鸡蛋拌匀；
2.再加入冷水（100克）和成面团，揉匀揉光，盖湿布放在一边；
3.将面团放在案板上，先擀成长方条，再擀条成长形的厚1毫米的大薄片；
4.切成竹帘棍宽的细长面条，投入开水锅里煮熟即可；
5.食用时可配各种浇头，亦可凉拌。

食谱营养：

小麦富强粉：面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健睥厚肠、除热止渴的功效。...    详细介绍

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鸡蛋：1.鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用；2.富含DHA和卵磷脂、卵黄素，...    详细介绍

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营养成分：